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学习河南名吃胡辣汤到河南新乡玖玖香小吃餐饮培训

发布:jjx666 浏览:842次

河南最常见的早餐是什么?当然是胡辣汤。街头巷尾的早餐店都要有它,寒冷冬日的早晨来一碗热腾腾的胡辣汤,浑身都会暖和。正宗的逍遥镇胡辣汤是“中华名小吃”“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤,首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇,历史悠久,始建于东汉建安年间,初名“小陶”,因沙、颍河傍镇而过,又名“合流镇”。宋末在此设清水县,明清之际,此地成为连接沙河上下游的重要商埠,与漯河、周口、界首并称沙河“四大码头”,在此做官的王知县有感于当地舟辑云集,商业繁荣景象,曾写诗盛赞。其中有“天时地利遂人愿,任职四载乐逍遥”之句,故逍遥由此得名并沿用至今。据《县志》所载,逍遥镇最繁盛的时候,“人烟聚杂,街道纵横延”,“周围十余里,三面夹河,舟车辐辏,烟火万家,樯桅树密”,实为“水陆交会之乡,财货堆积之薮”。

   胡辣汤最早起源于北宋,胡辣汤里有辛温香燥的药物有益行气。随着几百年的演变胡辣汤也搭档了豆腐脑称为两掺,既可以暖身有益行气又可以清热去火。

一般的做法就是加入红薯粉条羊肉或者牛肉、花生、海带、木耳、姜等等各种配料还有一些药材。

如果想要学习到最正宗的做法推荐您可以到河南新乡玖玖香餐饮培训学校学习。本校包吃包住包学会,老师一对一指导,实践操作。网址:http://www.jjx666.com

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